Featured category

Mijn Inspiratie

Gezondheid en Kruiden
Popular category

Mijn Recepten

About blog

Over Moony

in Surinaamse Recepten, Eten + Drinken, Surinaamse Groenten

Gezonde Recepten

Gezonde Recepten

Eet elke dag een regenboog met groenten en fruit.

Groenten en fruit vallen in vijf verschillende kleurcategorieën: rood, paars / blauw, oranje, groen en wit / bruin. Elke kleur heeft zijn eigen set unieke ziektebestrijdende chemicaliën die fytochemicaliën worden genoemd. Het zijn deze fytochemicaliën die groenten en fruit hun levendige kleur geven en natuurlijk enkele van hun gezonde eigenschappen.

 

Wat zit er in een kleur?

ROOD
Rode vruchten en groenten worden gekleurd door een natuurlijk plantpigment dat lycopene wordt genoemd. Lycopene is een krachtige antioxidant die kan helpen het risico op kanker te verminderen en ons hart gezond te houden.

  • Tomaat
  • Rode paprika
  • radijs
  • aardbeien
  • Rabarber
  • kersen
  • rode druiven
  • frambozen
  • Watermeloen
  • Rode appels

PAARS / BLAUW
Het plantenpigment anthocyanine geeft blauw / paars fruit en groenten hun onderscheidende kleur. Anthocyaan heeft ook antioxiderende eigenschappen die de cellen beschermen tegen schade en kan het risico op kanker, beroertes en hartziekten helpen verminderen.

  • Rode biet
  • rode kool
  • Aubergine
  • Purper
  • asperge
  • bramen
  • bosbessen
  • Paarse druiven
  • pruimen

ORANJE / GEEL
Carotenoïden geven deze groep hun levendige kleur. Een bekende carotenoïde genaamd Betacarotene wordt gevonden in zoete aardappelen, pompoenen en wortels. Het wordt omgezet in vitamine A, wat helpt bij het behoud van gezonde slijmvliezen en gezonde ogen. Een andere carotenoïde, luteïne genaamd, wordt in het oog opgeslagen en het is gebleken dat cataract en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie worden voorkomen, wat tot blindheid kan leiden.

  • Wortels
  • rockmelon
  • citroenen
  • Zoete aardappel
  • Pompoen
  • ananas
  • mango’s
  • Maïs
  • sinaasappels
  • Squash
  • perziken
  • nectarines
  • abrikozen
  • Grapefruit

GROEN
Groene groenten bevatten een reeks fytochemicaliën, waaronder carotenoïden, indolen en saponinen, die allemaal eigenschappen tegen kanker hebben. Bladgroenten zoals spinazie en broccoli zijn ook uitstekende bronnen van foliumzuur.

  • Spinazie
  • asperge
  • avocado’s
  • Broccoli
  • erwten
  • Groene appels
  • Groene druiven
  • Limes
  • kiwifruit
  • Groene bonen
  • Sla
  • Kool
  • Selderij
  • Komkommer
  • Groene paprika

BRUIN WIT
Witte groenten en fruit bevatten een reeks gezondheidsbevorderende fytochemicaliën zoals allicine (te vinden in knoflook), dat bekend staat om zijn antivirale en antibacteriële eigenschappen. Sommige leden van de witte groep, zoals bananen en aardappelen, zijn ook een goede bron van kalium.

  • Bloemkool
  • Bruine peren
  • champignons
  • Witte perziken
  • Knoflook
  • bananen
  • aardappelen
  • data
  • uien
  • Gember
  • pastinaak
  • Raap
Related posts
in Natuurlijke Remedies, Surinaamse Groenten
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de Surinaamse Antroewa?
April 17, 2020
in Surinaamse Keuken
Hoe zal mijn Surinaamse gerechten smaken zonder zoutvlees?
March 26, 2020
in Mooi van binnen..., Natuurlijke Remedies
Verassende gezonde thee, combinatie van citroengras en pandan!
March 24, 2020
in Me, Myself & I, Mooi van binnen...

Gelukkig zijn van binnen…

wees-gelukkig

Net zoals veel tieners had ik het in die tijd moeilijk met mijn zelfbeeld. Ik voelde een grote druk om er op een bepaalde manier uit te zien. Jarenlang heb ik gevochten tegen eetstoornissen en depressies en ik heb gezworen dat ik het heel anders zou aanpakken met mijn kinderen – ik zou er alles aan doen om ervoor te zorgen dat zij zich goed voelen over zichzelf en voldoende zelfvertrouwen krijgen. Zelf ben ik nu een zelfverzekerde vrouw. Het is niet zonder slag of stoot gegaan, maar ik ben trots op wat er van mij geworden is.

Happy girls are the prettiest

Aldus Audrey Hepburn. Een eenvoudige zin, maar er schuilt een waarheid achter. Iemand die happy is, gaat positief door het leven, is zelfverzekerd en weet wat ze wil. Pretty (prettiest) betekent mooi zijn.

De diepere betekenis achter deze zin is als volgt: wanneer je gelukkig bent, straal je het uit – zowel naar binnen als naar buiten. Het is van invloed op je welzijn (geen depressie, negativiteit, angsten, etc) en op je uiterlijk. Je voelt je goed en je draagt een glimlach – dat maakt jou mooi.

Blijf sterk, zelfs wanneer er moeilijke tijden aanbreken. Geloof in jezelf en blijf voor jezelf zorgen. Gun jezelf wat nodig is om gezond en positief te blijven en dit zal een uitwerking hebben op je uiterlijk.

Stay happy, stay pretty!

Vakantie Kreta met Moony4ever
in Me, Myself & I

Mijn Vakantie op Kreta

IMG_2234-edited

Mijn vakantie op Kreta, helaas is dat weer een tijdje terug… Maar dit jaar zal het weer in de planning zijn om heerlijk te kunnen genieten van de zon. Kreta is het grootste en bekendste eiland van Griekenland. Een van de bekende en drukbezochte plaatsen op Kreta is Chersonissos, iedereen kent het misschien wel van de Den Haagse gasten die op bezoek waren. Dat was zeker niet mijn type tv serie om te kijken. Maar de plek is zo gezellig en is rijk aan historie.

Zoals de trip naar het eiland Spinalonga dat per boot te bereiken is vanaf Elounda en Agios Nikolaos. Op het eiland zijn er rondleidingen die ongeveer anderhalf uur duren. Tijdens deze rondleiding vertellen ze het verhaal achter de oorsprong van het eiland Spinalong en waar er aandacht geschonken wordt aan het ziekenhuis, de kerk, de graven, de huizen van de zieken en en hoe deze mensen daar toen leefden. Na het bezoeken van het eiland werden gingen we weer op de boot richting schiereiland Kolokytha, waar dan een barbecue gehouden wordt.  Prijzen voor dit uitstapje kunnen verschillen, wij hadden voor deze erge interessante trip maar 40 euro per persoon inclusief barbecue, transfer vanaf je hotel of appartement en een Nederlandse gids betaald.

Featured
in Me, Myself & I

Mijn eerste blogFeatured

20130130_155825Hallo iedereen!

Hierbij mijn eerste post in mijn eerste blog en mijn eerste WordPress! Ik ben erg aan het uitzoeken hoe het werk. Natuurlijk is alles in het begin erg ingewikkeld maar ik begin het nu wel aardig onder de knie te krijgen. U zult zeker enkele teksten vinden die nog gecorrigeerd moeten worden. Maar daar werk ik nu hard aan 🙂

Ik ben deze blog begonnen omdat ik graag mijn ervaringen over gezond eten & gezond leven met jullie wil delen. Door bewuster te gaan eten is mijn gezondheid er zonder twijfel op vooruit gegaan – de voordelen van een holistische aanpak zijn eindeloos. Ik hou van mijn Surinaamse roots, maar ben er niet dagelijks ermee geconfronteerd. Hoe ik ouder wordt merk ik dat er aardig veel interesse ervoor toon. Ook de Surinaamse keuken heeft mijn aandacht gekregen, mijn moeder en vader kunnen in no time een heerlijk gerecht op tafel toveren. Daar heb ik persoonlijk dus nogal problemen mee. Dus ik zoek naar manieren die het koken nogal wat makkelijker maken, met de recepten die ik van moeder’s keuken meegekregen heb.

Lees hier meer over, Wie ben ik?

Continue reading

Related posts
in Surinaamse Producten, Surinaamse Keuken
Surinaamse Marinades, mijn favoriete smaakmakers!
April 22, 2020
in Surinaamse Recepten, Surinaamse Keuken
Seroendeng Recept
May 5, 2019
in Eten + Drinken, Mijn Inspiratie, Surinaamse Producten
Tropische smaken Fernandes in Nederland
January 4, 2019
Close