Author

Moony

Thuisbakkers - Taarten Bakken - hobby-
in FOOD BLOG, Eten + Drinken, Mijn Inspiratie

Ik ben Thuisbakker geworden tijdens de lockdown!

Tijd voor een nieuwe hobby! Ik ben Thuis Bakker geworden tijdens de lockdown!

Tijdens COVID-19 zaten we met z’n allen binnen. Het bakken van brood en taarten decoreren was dan ook opeens erg populair bij ons thuis. Niet enkel hadden we wat te doen, ons harde werk leverde ook nog eens lekkere broden en taarten op voor de buren.

Maizena Koekjes bakken voor een Babyshower

Maizena Koekjes bakken voor een Babyshower

Het begon met de heerlijke Surinaamse Maizena koekjes, kleurrijke Macarons en taarten bakken en decoreren met fondant. Nou moet eerlijk zeggen dat mijn taarten nog niet Instagram Photo perfect zijn, maar daar werk ik nog aan. Ik zelf ben heel erg creatief aangelegd en ben dan ook dol op dingen zelf maken, knutselen en frutselen. In mijn vorige blog post vertelde ik je namelijk reeds al dat ik creatief omspring met papier en creatieve kaarten van papier maak.

Toen de lockdown inging had ik dan ook nood aan een nieuwe hobby of een nieuw project. Ik besloot dan ook om heel wat Youtube filmpjes te bekijken om nieuwe inspiratie op te doen. Nadat ik Youtube filmpjes tegenkwam over het bakken en decoreren van taarten. Ik werd lid van heel wat Facebook groepen die zich richten op ideeën voor het decoreren en maken van lekkere taarten. Op die manier kon ik heel wat ideeën opdoen en leerde ik veel bij.

Ik kwam ook een sociaal platform tegen dat zich richt op het verbinden van thuisbakkers en wijkbewoners die taarten bakken op maat en bestelling van thuis uit. Al snel maakte ik me lid zodat ik kennis kon maken met nieuwe thuisbakkers en mijn hobby verder kon uitbreiden.

Thuisbakker Taarten Bakken

Thuisbakker Taarten Bakken

Thuisbakkerspunt.nl werd al snel mijn nieuwe thuis op het internet. Dit platform trok me dan ook erg aan omdat de website ernaar streeft om lokale thuisbakkers bij elkaar te brengen en een verbondenheid te creëren. Daarnaast dient deze website ook als een soort informatiepunt voor thuisbakkers waar je heel wat kan bijleren over het bakken van taarten, maar ook over het runnen van je eigen thuisbakkerij.

Ook wordt een deel van de inkomsten van dit sociaal platform gebruikt om thuisbakkers in ontwikkelingslanden te steunen. Deze mensen krijgen een microkrediet waarmee ze dan uiteindelijk hun eigen bakkerij kunnen opzetten om zo in hun eigen levensonderhoud te voorzien. Natuurlijk is dit een erg ambitieus plan omdat er heel wat bij komt kijken om een bakkerij op te zetten – maar het is een uitdaging die thuisbakkerspunt.nl erg graag aangaat.

 Continue reading

Related posts
in In het nieuws!, Mijn Inspiratie
Een mooi berichtje…, Ineens ben ik in tranen…
March 28, 2020
in In het nieuws!, Mijn Hobby, Mijn Inspiratie
Hoe u uw eigen hand desinfecterend middel maakt…
March 15, 2020
Surinaamse Bojo Recept
in Surinaamse Recepten

Surinaamse Bojo Recept, met ananas

Bojo is een welbekende Surinaamse taart en wordt door heel wat Surinaamse mama’s en oma’s met liefde klaargemaakt voor feestjes of om samen te eten op zondag. Deze bojo cake met ananas is erg lekker en een favoriet van heel wat van mijn familieleden.

Het mooie van de Surinaamse Bojo recept is een kwestie van alle ingrediënten bij elkaar doen en goed roeren. Deze Surinaamse taart of cake kent wel ontzettend veel variaties. En afhankelijk van je eigen smaak, weet ik zeker dat jij ook aan dit recept je eigen twist zult geven.

Mijn kleine twist aan het originele Bojo recept is in deze met ananas – Sooo Delicious

Continue reading

Kriyoro Food van Curacao
in FOOD BLOG, TRAVEL BLOG

Lokale gerechten van Curaçao, Krioyo Food

Curaçao staat bekend als een eiland met heel wat verschillende lekkere gerechten. Antillianen zijn mensen die graag genieten: een lekker drankje, een lekker hapje – in Curaçao gaat liefde echt wel door de maag.

Daarnaast is het eten van lokale gerechten ook een van de leukste manieren om deel te nemen aan de lokale cultuur. Op Curaçao kan je dan ook makkelijk lokale gerechten proberen. Het lokale eten – ook wel Krioyo genoemd, komt op zich van het Spaanse woord voor Creools. Het eten is erg zwaar en erg stevig en vaak een mix tussen curries en stoofpotten.

Toen ik op Curaçao verbleef had ik natuurlijk heel wat kansen om dit lekkere eten te proven en te ontdekken. Op mijn Travel Blog over Curaçao – www.micuravida.com deel ik dank ook vaak mijn favoriete gerechtjes. Het gerecht uit Curaçao dat ik het allerliefst eet is Arepa di Pampuna – een overheerlijk pompoen gerecht. Natuurlijk is het onbegonnen werk om al deze heerlijke gerechten uit Curaçao te rangschikken, daarom heb ik een lijstje opgesteld van de naar mijn smaak lekkerste gerechten uit Curaçao.

Continue reading

Related posts
in Surinaamse Recepten, FOOD BLOG
Bruine Bonen met Rijst & Zoutvlees (BBR Recept)
April 24, 2020
in Eten + Drinken, Mooi van binnen..., Sporten
Nakd Repen – Mijn nieuwe Glutenvrije snack
July 8, 2018
LUPUS AWARENESS MEI - MOONY4EVER
in Mijn Inspiratie, Lupus SLE

Waarom is LUPUS AWARENESS zo belangrijk?

Zoals je eerder al in mijn blog kon lezen heb ik de chronische ziekte van Lupus. Lupus – iedereen heeft er wel al eens van gehoord dankzij Doctor House, is een auto-immuunziekte die dus eigenlijk het eigen lichaam aanvalt. Lupus zit in alle organen en kan opeens heftig opflakkeren – iets dat ik meemaakte toen ik zwanger was.

Over de hele wereld zijn er ongeveer 5 miljoen mensen die aan lupus leiden. 90% hiervan zijn vrouwen. De ziekte begint zich vaak tussen de 15 en de 19 jaar te tonen. In Nederland zelf zijn er naar schatting tussen de 5000 en 1000 mensen die Lupus hebben.

Lupus is op zich een erg ernstige ziekte – ernstiger dan heel wat mensen beseffen. De symptomen van lupus kunnen namelijk onzichtbaar blijven waardoor heel wat mensen zich er zelfs niet van bewust zijn dat ze een auto-immuunziekte hebben.

Mensen die aan Lupus lijden kunnen zich vaak geïsoleerd voelen.

Lupus Awareness Month - May

Lupus Awareness Month – May

Lupus kan organen zoals hart en nieren aantasten. Daarnaast hebben mensen met lupus ook vaak gewrichtspijn en spierpijn. Op een bepaald moment zal een persoon met lupus zelfs krachtsverlies ervaren. Mensen met Lupus kunnen ook extreem moe zijn wat erg slopend is. Mensen met Lupus zien ook vaak een groot inkomstenverlies gezien ze niet (voltijds) kunnen werken door complicaties toegeschreven aan de ziekte. Ook worden mensen met Lupus getroffen door angst en depressie. De ziekte heeft met andere woorden vat op ieder onderdeel van iemands leven.

In de USA en de UK houden ze reeds een Lupus Awareness month. In de USA (Amerika) wordt het gehouden in de maand mei en in de UK in de maand oktober. Tijdens deze maand worden patiënten, dokters, verzorgers en het grote publiek geïnformeerd over Lupus, de behandeling en hoe je met de ziekte kan leven.

Dankzij deze lupus awareness month – Put on Purple – worden mensen zich bewust van de ziekte en kunnen zij mensen rondom hen die eventueel niet weten dat ze Lupus hebben, helpen. Daarnaast gebeuren er tijdens lupus awareness month ook heel wat inzamelingen. Met dit geld kan onderzoek naar de ziekte gesteund worden zodat patiënten in de toekomst beter geholpen kunnen worden.

De missie van de Lupus Awareness month is om zo veel mogelijk informatie omtrent de ziekte te verspreiden zodat men zo snel mogelijk een einde kan maken aan deze meedogenloze ziekte. Het is belangrijk dat mensen inzien hoe deze ziekte levens verwoest.

Continue reading

HEIC Bestanden op mijn Iphone
in Mijn Hobby

Wat zijn HEIC Bestanden?

Nu we allemaal met z’n allen binnen moeten blijven had ik me even voorgenomen mijn foto’s te organiseren. Ik had eindelijk de tijd om de foto’s van mijn telefoon te halen en mijn harde schijf op te ruimen. Met goede voorneming om een paar leuke fotoboeken en retro prints te maken.

Toch was dit niet zo makkelijk als ik had gedacht. Op mijn harde schijf en mijn telefoon stonden namelijk enkele HEIC-bestanden. HEIC? Wat is me dat nou weer? Ik dacht dat ik foto’s nam in Jpeg?

Na lang zoeken vond ik dan eindelijk toch een manier om HEIC-bestanden naar JPEG te converteren en dit wil ik hier even met je delen!

Wat is een HEIC-bestand?

Een HEIC-bestand is een variant van HEIF wat op zijn beurt een zeer efficiënt en dus klein beeldformaat is. Deze bestanden nemen minder plaats in op je harde schijf of in je telefoon dan Jpg of PNG-bestanden zonder dat de kwaliteit van je foto eronder moet lijden.

HEIC werd ontwikkeld door Apple en is het standaardbeeldformaat voor alle afbeeldingen die gemaakt werden met een Apple telefoon met iOS 11.  Denk zo maar even aan de iPhone 8 en de iPhone X.

Wanneer jij je telefoon aan je laptop aansluit zul je al snel merken dat alle foto’s op je telefoon HEIC-bestanden zijn. Je kan ze dan ook moeilijk openen op je laptop. Hiervoor moet jij eerst je HEIC-bestand converteren naar een JPEG.

Op je iPhone zelf vind je een heleboel manieren op je foto’s te converteren – denk zomaar eens aan de iOS HEIC-Converter. Daarnaast zijn er ook tal van online websites die u helpen met het converteren van deze bestanden.

Makkelijk HEIC Bestanden Openen

Makkelijk HEIC Bestanden Openen

Continue reading

in Surinaamse Keuken, Surinaamse Groenten

5 soorten Pompoen voor de keuken

Pompoen is een groente die bijna over de hele wereld gegeten wordt: van India tot de Verenigde Staten, van Nederland tot Suriname. Hoewel pompoenen erg decoratief zijn en natuurlijk ook gebruikt worden tijdens Halloween is het ook een erg lekkere en gezonde groente. Ik wilde altijd het verschil weten van de pompoenen, want er zijn namelijk meer dan 45 soorten pompoenen.

Indien je graag meer wil weten over pompoenen kan je terecht bij mijn blog post over wat is pompoen. Daarnaast heb ik ook de gezondheidsvoordelen van pompoen opgelijst en kan je hier een lekker receptje vinden: pompoen met zoutvlees.

Soorten pompoen voor heerlijke gerechten

Er zijn heel wat soorten pompoenen beschikbaar – zowel sierpompoenen als pompoenen die je kan eten.

Wanneer we naar de eetbare pompoenen kijken zien we dat de suikerpompoen, de taartpompoen, de kaaspompoen en de Japanse pompoen het populairst zijn. Ook de Sprookjespompoen en de Witte Lumina pompoenen zijn erg lekker en worden vaak in gerechten gebruikt.

Ik heb hier alvast een klein overzicht gemaakt van de lekkerste en beste soorten pompoen met een foto.

Continue reading

Related posts
in Gezonde Recepten, Natuurlijke Remedies
Schoonheids- en Gezondheidsvoordelen van de pompoen
April 3, 2020
bruine bonen met rijst & zoutvlees recept
in Surinaamse Recepten, FOOD BLOG

Bruine Bonen met Rijst & Zoutvlees (BBR Recept)

In mijn vorige blog post over de gezondheidsvoordelen van bruine bonen kwam je te weten waarom bruine bonen een belangrijk ingrediënt is in de Surinaamse keuken. Zo heb je bijvoorbeeld recepten zoals rijst met bruine bonen – dit recept is niet enkel erg populair in Suriname, het is dan ook nog eens heel gezond. Zelf eet ik graag bruine bonen met rijst en zoutvlees. Wat volgt is mijn eigen receptje. Met dit Surinaams recept kan je makkelijk 4 personen blij mee maken. Daarnaast vertel ik er ook even bij dat ik bruine bonen uit blik of uit een pot gebruik in plaats van verse (droge) bruine bonen. Indien je meer informatie over het verschil tussen bruine bonen uit blik en verse bruine bonen,wat zijn bruine bonen?

Surinaamse bruine bonen met rijst wordt vaak geserveerd met zoutvlees, kip en andere vleessoorten waar onder rund. Daarnaast doen heel wat mensen er ook varkensstaartjes (agutere/rabu en/of gerookte- varkenskrabbetjes erbij.) Je kan bruine bonen met rijst het best vergelijken met SNERT (groene erwten soep), waarbij het met rijst wordt geserveerd. Een tip die ik graag geef is: Dit gerecht is de volgende dag lekkerder, alle ingrediënten zijn dan goed ingetrokken in het gerecht.

Continue reading

Related posts
in FOOD BLOG, TRAVEL BLOG
Lokale gerechten van Curaçao, Krioyo Food
June 15, 2020
in Natuurlijke Remedies, Surinaamse Keuken
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bruine bonen?
April 20, 2020
in Surinaamse Recepten
Pompoen met Zoutvlees Recept
April 11, 2020
Javaanse Bami Marinade
in Surinaamse Producten, Surinaamse Keuken

Surinaamse Marinades, mijn favoriete smaakmakers!

Hoe met Surinaamse marinades koken een koud kunstje wordt  

In de Surinaamse keuken maken we gebruik van heel wat marinades, denk bijvoorbeeld maar eens aan Sate, Moksi Meti, Char Sui of natuurlijk Javaanse kip. In mijn voorraadkast staan dan ook altijd een heleboel verschillende potten marinade. Omdat ik het mezelf graag makkelijk maak tijdens het koken gebruik ik Lufo Marinades. Deze super lekkere marinades helpen me heel wat tijd uit te sparen in de keuken. De marinade voor Javaanse Kip & Javaanse Bami is mijn persoonlijke favoriet. Het is natuurlijk heel wat lekkerder wanneer je jouw vlees marineert in verse groenten en je eigen marinaderecepten gebruikt – maar laten we eerlijk zijn: daar heb je niet altijd de tijd voor, noch zin in.

Maar waarom zou jij je vlees nou moeten marineren? Welk effect heeft dat op de smaak van je eten?

Surinaamse Marinades van Lufo

Surinaamse Marinades van Lufo

Continue reading

Related posts
in Surinaamse Recepten, Surinaamse Keuken
Seroendeng Recept
May 5, 2019
in Surinaamse Producten, Surinaamse Keuken
Surinaamse Keuken & Producten Oriental
October 18, 2018
in Surinaamse Groenten, Natuurlijke Remedies, Surinaamse Keuken
Surinaamse Sopropo voordelen voor je haar
August 11, 2018
Bruine Bonen zijn Gezond
in Natuurlijke Remedies, Surinaamse Keuken

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bruine bonen?

Iedereen heeft wel eens een keertje bonen gegeten – ze zijn er in alle vormen, maten en smaken. Bonen zijn eigenlijk zaden of peulvruchten en zijn een erg goede bron aan eiwitten, ijzers en andere nodige bouwstenen van ons lichaam. In de Surinaamse keuken staat wekelijks wel het gerecht Bruine Bonen met Rijst op het menu, voor het BB&R recept klik hier

Heb je altijd al meer willen weten over de gezondheidsvoordelen van bonen? Lees dan zeker verder!

Wat zijn bonen?

Bonen zijn peulvruchten uit de Fabaceae-familie en groeien in peulen die voortkomen uit bloemen. In de winkel vind je een hele hoop verschillende bonen – zowel vers als in de diepvriesafdeling of in blik.

Bonen staan erom bekend erg gezond te zijn. Zo bevatten ze een hele hoop aminozuren die het lichaam kan gebruiken om genezing te bevorderen.

Enkele van de meest bekende en meest voorkomende bonen zijn: limabonen, bruine bonen, sojabonen, bruine bonen, garbanzo bonen, navy bonen. Pinto bonen, rode bonen, witte bonen, snijbonen en sperziebonen.

wat zijn bruine bonen

Wat zijn bruine bonen?

Continue reading

Related posts
in Surinaamse Recepten, FOOD BLOG
Bruine Bonen met Rijst & Zoutvlees (BBR Recept)
April 24, 2020
Zwarte Knoflook is Gezond
in Gezonde Recepten, Surinaamse Keuken

Gezondheidsvoordelen van Zwarte Knoflook

Mijn broer deed me in Februari een ticket voor de Gezondheidsbeurs cadeau. Ik besloot dan ook om samen met hem en mijn moeder naar Utrecht af te zakken om de Gezondheidsbeurs bij te wonen.

Zoals je reeds in mijn vorige blogpost over gezonde thee met citroengras en pandan kon lezen, kwam ik op de Gezondheidsbeurs heel wat interessante standhouders en nieuwe producten tegen. Zo ontdekte ik daar ook het merk Floky dat zwarte knoflook aanbiedt.

Zwarte knoflook? Wat is dat nu weer voor iets? Je kent me nu natuurlijk al wel een beetje – ik wou die zwarte knoflook dan ook meteen proeven!

Hoewel zwarte knoflook niet gebruikt wordt in de Caribische of Surinaamse keuken, wil ik het toch op mijn blog bespreken, net omdat zwarte knoflook zoveel gezondheidsvoordelen heeft. Zo is zwarte knoflook maar liefst 5 keer gezonder dan witte knoflook!

En hoewel, zoals eerder vermeld, zwarte knoflook niet gebruikt wordt in Surinaamse gerechten kan de zachte smaak van zwarte knoflook een interessante toevoeging zijn.

Wat is zwarte knoflook nu precies?

Zwarte knoflook is eigenlijk gewoon witte knoflook die een maand rijpt en dan onder hoge temperaturen gefermenteerd wordt. Dit fermentatieproces zorgt er dan voor dat de zwarte knoflook zijn donkere kleur verkrijgt. Daarnaast bekomt de knoflook ook een erg zachte textuur en een zoete smaak. Het fermentatieproces zorgt er ook voor dat de scherpe smaak en de slechte geur volledig verdwijnen.

Gezondheidsvoordelen Zwarte Knoflook

Gezondheidsvoordelen Zwarte Knoflook

Continue reading

Related posts
in Mooi van binnen..., Natuurlijke Remedies
Verassende gezonde thee, combinatie van citroengras en pandan!
March 24, 2020
Close